材料

かき揚げ：セ□リ1本、かぼちゃ150g、エビ150g,A｛スキムミルク大さじ4、薄力粉大さじ6、片栗粉大さじ2｝、

水大さじ3強、揚げ油適宣

ゴマ豆腐：牛乳500ml、練りゴマ(自)大さじ3、粉寒天2g、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、

青じそ4枚、梅肉・みりん各適宣

作り方

★セロリとエビのかき揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　

1.セ□リは小口切り、かぼちゃは小さめで薄し、イチョウ切りにする。エビは小さく切る。

2.ボウルにAを入れ、水を少しずつ加えホットケーキ生地より少し固い衣を作る。

3.1を加え全体を合わせて、中温の油でかき揚げにする。

★ゴマ豆腐

1.鍋に牛乳を分量の内100mlと練りゴマを入れ弱火にかけ、なめらかに溶かす。

2ほ.ぼ溶けたら一度火を止め、残りの牛乳を加える.、次に塩、みりん、粉寒天を入れ

混ぜながら完全に煮立てる。

3.漉し器で漉し、水でぬらしたプリン型に入れて冷やし固める。

4.器に青じそを敷き、3を型から出して、みりんで伸ばした梅肉ソースをかける。

過去のレシピはこちら

5月サラダの牛乳ドレッシングかけ　4月筍とわかめのスキムがんも　3月ハーブ入リチーズオムレツクリームソ
ース　2月野菜のミルクスープ　1月ミルク七草がゆ　12月スイートミルク卵　11月ヨーグルトオートミール 10月の
リとじゃこのチーズ焼　9月ポテトときのこのミルクスープ　8月サラダ風そうめん　7月夏野菜のリゾット　6月チー
ズ入り変わりおにぎり　５月カフェ・オ・レ風味のフレンチトースト　4月チーズ入リ簡単茶碗蒸し　3月黒ごまホット
ミルク　2月ゆずジヤムヨーグルトドリンク　1月しょうが入りホットミルク　１２月ホットあずきミルク　11月焼きチー
ズケーキ　10月アップルミルクティー　9月巨峰ミルクセーキ　8月ヨーグルト風味のくずもち　7月ヨーグルトセー
キ　6月ようかん入り抹茶ミルク　5月ごま風味のミルクゼリー　4月いちごとあずきの牛乳ドリンク　弥生春野菜
のチーズ入りごまあえ　如月牛乳茶わん蒸し　新ごぼうと牛肉のすき煮　師走チーズ入り鶏つくねと冬野菜の牛
乳けんちん汁　霜月かきと白菜、かぶの和風クリーム煮　神無月チーズ入り豚の角煮　長月鮭ときのこの牛乳
炊き込みご飯　葉月冷し焼きなすの牛乳あんかけ　文月「ヨーグルトつゆ」と「みそ牛乳つゆ」のそうめん　水無
月和風カレーどんぶり　皐月初がつおの和風カルパッチョ 卯月旬野菜とささみの変わり天ぷら　3月肉だんごの
ミルクソース煮　2月チーズサンドとんかつ　1月ゆで卵のホワイトソースグラタン　１２月豚肉のホワイトシチュー　
11月ロールキャベツのミルクスープ煮　10月チーズクリームソースがけナポリタン　9月かにクリームコロッケ　８
月ハヤシライス　7月ミルク風味のマカロニポテトサラダ　6月かにのカレー風味ミルクドリア　5月鮭のムニエルミ
ルクタルタルソース　４月ミルクピラフのオムライス