かにのカレー風味ミルクドリア

1.ホワイトソースをつくる。厚手のなべにバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ2を加えてプツプツと泡立ってくる
までいためる。牛乳400mlを3〜4回に分けて加え、なめらかにのばして塩・ナツメグ各少々で調味する。

2.かにの身200gは粗くほぐし、たまねぎ1コはみじん切り、トマト1コは皮をむいて7〜8�o角に切る。マッシュルー
ム8コは薄切りにする。

3.フライパンにバター大さじ2を溶かし、たまねぎをしんなりといため、マッシュルーム、トマト、かにの順に加えて
いため合わせる。カレー粉小さじ2/3とバター大さじ2、ご飯カップ4を加えて混ぜながらいため、塩・こしょう各
少々、牛乳100mlも入れて混ぜる。

4.器にバター適宜を塗って�Bを広げ、�@をかける。パン粉・粉チーズ・バター各大さじ1を表面に散らし、200℃
のオーブンで15〜20分間焼き、パセリのみじん切り少々をふる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.コーン(缶詰・クリームタイプ)1缶と、湯カップ11/2をなべに入れて混ぜ、弱火で10分間ほど煮る。牛乳400ml
も加え、さらに10分間煮て塩少々で調味する。

2.器に注ぎ、コーンフレークス少々を浮き実としてふる。