チーズサンドとんかつ　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.豚薄切り肉(しょうが焼き用・2�o厚さ)12枚は3枚を一組にして、軽く塩・こしょう各少々をふり、間にスライスチ
ーズ(チェダーなど)2枚ずつ、合計8枚をはさむ。小麦粉・溶き卵・パン粉各適宜でフライ衣をつけ、冷蔵庫に30
分間ねかせる。

2.揚げ油を中温に熱し、�@を入れて中火でじっくり中まで火を通して揚げる。

3.キャベツのせん切り・くし形切りのトマト・パセリ・溶きがらし各適宜を添える。

　　　かきのミルクスープ

1.なべに牛乳800mlを沸かし、塩水でふり洗いしたかき小20コを入れ、再び煮立たせる。

2.アクを取り、塩・こしょう各少々で調味する。

3.カップに1人分小さじ1ずつバターを入れ、�Aを注ぐ。粗く碑いたクラッカー少々を散らす。