牛乳といっしょに煮込んだ豚バラ肉はとっても柔らかです

　　　　とろりとしたチーズがさらに美昧。

チーズ入り豚の角煮

材料

豚バラかたまり肉800g煮汁(牛乳2カップ　砂糖大さじ4　しょうゆ大さじ3弱　

しょうがの薄切り3枚)スライスチーズ5枚　ほうれん草200g　れんこん150g　バター20g　酢　塩

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　

1.豚肉は大きめの一口大に切る。フライパンに並べて強火にかけ、

表面をこんがり焼く。耐熱の皿にのせて、蒸し器で約1時間蒸す。

2.蒸した豚肉と煮汁の材料を鍋に入れ、落としぶたをして、弱めの中火で約50分煮る。

チーズをちぎって肉の上にのせ、火を止める。

3.ほうれん草はゆでて長さ4cmに切る。れんこんは皮をむき、縦半分

に切って薄切りにし、酢水にさらして水けをきる。

4.フライバンにバターを入れ、中火でれんこんを妙める。ほうれん草を

加えて妙め合わせ、塩少々をふる。器に肉を盛り、妙めた野菜を添える。

(1人分788kcal、塩分3.lg)

過去のレシピはこちら

長月鮭ときのこの牛乳炊き込みご飯　葉月冷し焼きなすの牛乳あんかけ　文月「ヨーグルトつゆ」と「みそ牛乳つ
ゆ」のそうめん　水無月和風カレーどんぶり　皐月初がつおの和風カルパッチョ 卯月旬野菜とささみの変わり天
ぷら　3月肉だんごのミルクソース煮　2月チーズサンドとんかつ　1月ゆで卵のホワイトソースグラタン　１２月豚
肉のホワイトシチュー　11月ロールキャベツのミルクスープ煮　10月チーズクリームソースがけナポリタン　9月か
にクリームコロッケ　８月ハヤシライス　7月ミルク風味のマカロニポテトサラダ　6月かにのカレー風味ミルクドリ
ア　5月鮭のムニエルミルクタルタルソース　４月ミルクピラフのオムライス