海のミルクど呼ばれるかきと牛乳の2つのミルクのハーモニー。

　　　　鍋を囲んでご家族でどうぞ。

かきと白菜、かぶの和風クリーム煮

材料

かぶ6個白菜(小)1/2株　にんじん1/2本　かき600g　煮汁(だし汁1カップ牛乳3カップ

みそ大さじ5生クリーム1カップしょうがの絞り汁大さじ1)　塩

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　

1.かぶは茎2cmを残して葉を落とし、皮をむいて縦2つに切る。

白菜は幅5cmのそぎ切りにする。にんじんは皮をむいて幅5mmの薄切りにし、

あれば抜き型で抜く。

だし汁以外の煮汁の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。

2.かきは別のボールに入れ、塩大さじ1をふり手早く混ぜ、水を替えな

がら2〜3回すすいでざるに上げる。

3.鍋にかぶ、白菜、にんじん、だし汁を入れ、ふたをして中火にかける。

煮立ったらかきと、ボールの煮汁の材料を加え、ひと煮立ちさせる

(1人分516kcal、塩分5.lg)

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