★夏野菜のリゾット

材料

牛乳400cc　パルメザンチーズ適宜米カップ1　鶏胸肉40g　玉ねぎ、赤ピーマン各1/2個　ズッキーニ1/2本

なす1本　オリーブ油大さじ2トマトジュース200cc　スープ200〜300cc塩・こしょう・パセリのみじん切り各少々

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　

1.米は洗って水気をきる。鶏肉は皮をとり、1�p角に切る。玉ねぎ、ズッキーニ、

赤ピーマン、なす1cm角に切る。

2.オリーブ油で鶏肉、玉ねぎを妙め、残りの野菜も加えて炒める。

3.米も加えてさっと妙め、トマトジュースを加え、温めた牛乳と

スープを3〜4回に分けて入れ、ときどき混ぜながら中火以下で13〜14分煮る。

4.塩、こしょうで味をととのえ、パルメザンチーズとパセリをふる。

　　　　　　　　　　　(1人分630kcal、塩分4.1g、Ca278mg、コレステロール42mg）

過去のレシピはこちら

6月チーズ入り変わりおにぎり　５月カフェ・オ・レ風味のフレンチトースト　4月チーズ入リ簡単茶碗蒸し　3月黒ご
まホットミルク　2月ゆずジヤムヨーグルトドリンク　1月しょうが入りホットミルク　１２月ホットあずきミルク　11月
焼きチーズケーキ　10月アップルミルクティー　9月巨峰ミルクセーキ　8月ヨーグルト風味のくずもち　7月ヨーグ
ルトセーキ　6月ようかん入り抹茶ミルク　5月ごま風味のミルクゼリー　4月いちごとあずきの牛乳ドリンク　弥生
春野菜のチーズ入りごまあえ　如月牛乳茶わん蒸し　新ごぼうと牛肉のすき煮　師走チーズ入り鶏つくねと冬野
菜の牛乳けんちん汁　霜月かきと白菜、かぶの和風クリーム煮　神無月チーズ入り豚の角煮　長月鮭ときのこ
の牛乳炊き込みご飯　葉月冷し焼きなすの牛乳あんかけ　文月「ヨーグルトつゆ」と「みそ牛乳つゆ」のそうめん
　水無月和風カレーどんぶり　皐月初がつおの和風カルパッチョ 卯月旬野菜とささみの変わり天ぷら　3月肉だ
んごのミルクソース煮　2月チーズサンドとんかつ　1月ゆで卵のホワイトソースグラタン　１２月豚肉のホワイトシ
チュー　11月ロールキャベツのミルクスープ煮　10月チーズクリームソースがけナポリタン　9月かにクリームコロ
ッケ　８月ハヤシライス　7月ミルク風味のマカロニポテトサラダ　6月かにのカレー風味ミルクドリア　5月鮭のム
ニエルミルクタルタルソース　４月ミルクピラフのオムライス