2人分・調理時間20分
★ボテトときのこのミルクスープ
材料
牛乳300cc バター適宜 じゃがいも小2コ ねぎ１本 マッシュルーム4コ 白まいたけ(またはまいたけ)50g
生クリーム大さじ2 ポテトチップス、パセリ、塩、こしょう各少々
作り方
1.じゃがいもは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらす。
ねぎは小口切りにしてバター大1で炒め、水300cc、じゃがいもを加えて中火で5分煮る。
2.マッシュルームは厚めに切り、白まいたけは小房にし、バター大さじ1でいためて塩、こしょうをふる。
3.①に牛乳と②を加えて7～8分煮、パセリをちぎって湯にくぐらせて散らす。
4.器に盛り、ポテトチップスを浮かし、生クリーム1人分大さじ1、バター１人分小さじ1をのせる。
(1人分391kcal、塩分2.7g、Ca196mg、コレステロール70mg）
過去のレシピはこちら
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肉のすき煮 師走チーズ入り鶏つくねと冬野菜の牛乳けんちん汁 霜月かきと白菜、かぶの和風クリーム煮 神
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トソースグラタン １２月豚肉のホワイトシチュー 11月ロールキャベツのミルクスープ煮 10月チーズクリームソ
ースがけナポリタン 9月かにクリームコロッケ ８月ハヤシライス 7月ミルク風味のマカロニポテトサラダ 6月か
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